Pasta Cremosa con Machaca y Champiñones

Ingredientes

• 200g de Machaca Tradicional Gran Estado
• 400g de pasta (fetuccini o spaghetti)
• 200g de champiñones rebanados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema para cocinar
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2

   Mientras tanto, hidrata la machaca en agua tibia por 5 minutos y escurre bien.

3. 3

   En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

4. 4

   Agrega el ajo y los champiñones. Cocina hasta que los champiñones estén dorados (5-6 minutos).

5. 5

   Añade la machaca y cocina por 3 minutos más.

6. 6

   Vierte la crema y el caldo de pollo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos, moviendo ocasionalmente.

7. 7

   Agrega el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita.

8. 8

   Incorpora la pasta cocida a la salsa y mezcla bien.

9. 9

   Sirve caliente con perejil fresco espolvoreado encima.